Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

 БЕСПЛАТНЫЙ

ОЗНАКОМИТЕЛЬНЫЙ ТУР 

Включая авиаперелеты!

Торопитесь! Места ограничены!

Подробности по WhatsApp или Viber

на номерах: 

 +90 (538) 693 88 81

+7 (701) 777 34 76 только WhatsApp!

ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ НА ТУР

Поля, помеченные символом *, обязательны для заполнения.

ГОРОД АЛАНИЯ

 Вид с крепости на город Алания

 

Аланья или Алания (прежнее название до 1935 года — Алайе) — типичный курортный город у моря в области Анталья, в 138 км от одноименного города, широко известный центр отдыха с развитой инфраструктурой услуг и развлечений.

Из-за ее стратегически важного расположения на маленьком полуострове в Средиземном море у подножия гор Таурус, Аланья использовалась как укрепленный пункт многими империями Средиземноморья, включая Птолемеевскую, Римскую, Византийскую и Оттоманскую. Самое большое политическое значение Аланья имела в Средние века, и тогда здесь были возведены главные достопримечательности — башня Кызыл-Куле, Терсане и крепость Алании.

Средиземноморский климат, природные достопримечательности и историческое наследие делают Аланью каноническим городом для туристов, которые хотят моря, но не хотят заскучать. С 1958 г. туризм остается главной статьей дохода города.

Купальный сезон длится с конца апреля до середины ноября.

Население — около 350 тыс. человек.

ИСТОРИЯ

 Вид на город и на крепость Алании

 

Основанный греческими колонистами во II веке до н. э., в римскую эпоху, город служил прибежищем для контрабандистов и пиратов.

Античная Аланья, известная также под именами Каракессион и Калонорос (в переводе с греческкого — «прекрасная гора»), раньше служила прибежищем пиратам.

Они приводили в трепет все торговое судоходство в Средиземном море и вели бойкую торговлю рабами, главными организаторами которой были, правда, крупные римские землевладельцы.

Римский Сенат вооружил Помпея флотом из 120 тыс. солдат, которые почти два месяца очищали все «марэ нострум» (наше море) от пиратов.

Решающее сражение с отступившими на восток морскими разбойниками состоялось перед Коракесионом в 67 г до н. э.

Затем Марк Антоний подарил этот город и всю Киликию Клеопатре, которая использовала местные кедровые леса для кораблестроения.

Затем начался почти тысячелетний период истории города в составе Византийской империи.

В VII в. город пришёл в упадок из-за набегов арабов.

В XIII веке город был захвачен сельджуками и переименован в «Алайе» в честь сельджукского султана Ала-Ад-Дина Кей-Кубада. При нём была построена Красная башня, а также значительная часть крепости. В 1293—1471 гг. Алайе (Аланья) была центром самостоятельного бейлика Караманогулларов.

Благодаря своей близости к сельджукской столице Конье, Алайе превзошёл Анталью как торговый и военный порт. В 1571 г. город перешёл к османам. На городских верфях для османских завоевателей строились военные корабли, которые курсировали по Средиземному морю.

В 1912 г. в городе и районе проживали: турки — 32 854 чел., греки — 6 500 чел.

КЛИМАТ

 

Благодаря наличию тёплого Средиземного моря, а также защищающих от северных холодных ветров Таврских гор, Аланья — самый тёплый крупный город Турции. Среднегодовая температура +20 °C (для сравнения, среднегодовая температура Антальи +17 °С, Сочи +14 °С, Ниццы +16 °C). Климат Аланьи — субтропический средиземноморский.

Зима очень дождливая, а лето очень жаркое и длительное. Так же, как в Анталье, влажность воздуха довольно высокая, и круглый год составляет ≈60-65 %. Самым тёплым месяцем является август, летом осадки бывают редко. Благодаря очень тёплому климату в Аланье можно культивировать растения, которые в диком виде растут в субэкваториальном и даже экваториальном климате.

 

ПоказательЯнв.Фев.МартАпр.МайИюньИюльАвг.Сен.Окт.Нояб.Дек.Год
Абсолютный максимум, °C23,225,028,130,735,437,840,839,637,234,930,024,740,8
Средний максимум, °C16,216,318,321,124,728,731,532,030,226,521,617,723,73
Средняя температура, °C11,811,913,816,920,925,027,727,925,421,316,513,219,36
Средний минимум, °C8,68,410,113,016,720,423,323,621,217,413,010,015,48
Абсолютный минимум, °C−1,9−2,20,94,09,813,316,914,113,29,52,90,4−2,2
Норма осадков, мм199,6148,798,665,533,79,910,05,719,198,6187,6231,51108,5

 

ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ 

 

  • Древняя крепость XIII века
  • Кызыл Куле (Красная Башня)
  • Византийская церковь Святого Георгия
  • Судоверфь
  • Памятник Ататюрку и турецким пионерам
  • Памятник Ала-Ад-Дину Кейкубаду
  • «Пляж Клеопатры»
  • Археологический музей Алании с редчайшими напольными мозаиками II в. н. э.
  • Дом-музей Ататюрка
  • Река Дим-Чай и пещера Дим
  • Хорошо сохранившийся средневековый караван-сарай Аларахан в Конаклы
  • Сападере каньон
  • Караван Сарай Алара Хан (Инжекум)

ОТДЫХ НА РЕКЕ ДИМ-ЧАЙ

На улице более +30 градусов, жарко, самое время спрятаться в тени. Если вам надоело лежать около бассейна или на пляже, то нужно обязательно добраться до жемчужины средиземноморского побережья - Дим Чая, так как побывать там - ни с чем несравнимое удовольствие. Вода в реке очень чистая и прозрачная. Температура около 15 градусов. Объем водохранилища - 265 миллионов куб. метров.

Исток реки находится в районе Конья в горах Западного Тавра на высоте 1790 метров над уровнем моря. Впадает река в Средиземное море на юго-восточной окраине города Алания. Общая протяжённость реки Дим-Чай около 60 км.

В 2004 году на реке Дим-Чай была открыта плотина Дим. Вода из водохранилища является главным источником пресной воды для города Алания. Электростанция плотины Дим является главным источником энергоснабжения района Алании.

В своём нижнем течении (ниже плотины Дим) река Дим-Чай является популярным местом отдыха жителей Аланьи и приезжих туристов. Прямо над руслом реки построено множество ресторанчиков и мест водных развлечений. 

Среди сосновых лесов над ущельем реки Дим-Чай расположена пещера Дим, к которой ведёт асфальтированное шоссе, у входа в пещеру оборудована автостоянка. Длина пещеры составляет 410 м. Пещера по всей своей длине оборудована для посещения. Влево от входа в пещеру идёт вертикальный участок длиной 360 м, который заканчивается большим залом площадью 200 м² с небольшим озерцом. Вправо от входа идёт небольшой горизонтальный участок длиной 50 м. Пещера характеризуется постоянной температурой в течение года, которая составляет 18-19° C, влажность воздуха — около 90 %. Стоимость билета составляет примерно 5 евро/15 турецких лир.

Добраться до Дим Чая очень просто. С центрального базара с отогара (автобусная станция) ездит долмуш №10. Автобус новенький и чистенький, с кондиционером. Как правило на отдых на реку едут семьями на целый день, с большими пакетами с едой и даже чайниками. Ехать минут 20, Дим Чай совсем рядом с городом. Как только автобус достигает ушелья, начинается нескончаемое количество кафешек и ресторанов, которые расположились прямо на горной реке. Кто-то может выйти у ранее облюбованных ресторанчиков, кто-то едет дальше.

Ресторанчики самые разные - на любой вкус - стоят прямо на прохладной реке Дим. В них множество столиков под навесами с мягкими подушками, приятная музыка, брызги воды, а также вкусная еда привлекают как туристов, так и местных жителей. 

Очень развита вся инфраструктура - тарзанки, миниаквапарки и все бесплатно. Можно даже ничего не заказывать в ресторанах, привезти все с собой (как и делают некоторые местные жители) и наслаждаться природой и водой за столиками. Поскольку рестораны стоят на речке, турки занимаются разведением форели, предлагая гостям самим ее поймать, приготовить самим либо с помощью поваров ресторана и скушать. 

КУХНЯ

Турция славится вкуснейшей кухней! Огромное количество мясных блюд в сочетании со свежей зеленью и овощами, морепродукты, наивкуснейшие национальные десерты не оставят никого равнодушными!

Турецкая кухня развивалась на протяжении столетий и берёт свои истоки в кулинарных традициях кочевых тюркских племён, на которые в свою очередь оказали наибольшее влияние греческая (и вся средиземноморская), балканская, арабская, кавказская кухни, а также пищевые запреты ислама. Как и во всём исламском мире, в Турции действуют особые предписания для пищи и её приготовления —харам (запрещённое) и халяль (разрешённое). Особым способом, согласно мусульманскому ритуалу, и забивают животных.

МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. Турецкая кухня предлагает большое количество разного вида хлебов, пирогов и печений. Подавать хлеб на стол является традицией. Вот некоторые из его видов:

  • Пита — толстая мягкая лепёшка из дрожжевого теста. Предлагается в большинстве турецких закусочных. В ресторанах, специализирующихся на пите, её подают с запечённым в ней сыром, мясным фаршем, овощами и прочим.
  • Экмек — белый хлеб. Серые (из проса) и чёрные сорта хлеба (сомун) выпекаются в сельской местности согласно домашним рецептам и продаются преимущественно на рынках и ярмарках.
  • Симит — бублики, посыпанные кунжутом. Продаются в Турции повсюду, в том числе и уличными торговцами.
  • Лахмаджун — турецкая пицца. Представляет собой тонкую лепёшку с мясным фаршем, мелко нарезанными овощами и пряностями. Бывает на вкус «обычная» и острая.
  • Гёзлеме — лепёшка. Представляет собой тонко раскатанное тесто (юфка). В качестве начинки используется смесь сыра со шпинатом или начинку по выбору (фарш, сыр, творог и т. д)
  • Бёрек — небольшие запеченные турецкие рогалики. Их готовят из лаваша, который нарезают треугольниками. В начинку идёт сыр, зелень и специи

КЕБАБЫ. Кебабом, как правило, обозначается поджаренное мясо, из которого турецкие повара готовят множество блюд.

  • Дёнер-кебаб — наиболее известное блюдо-кебаб во всей Европе. Метод приготовления: с установленного вертикально и медленно вращающегося вертела с нанизанным на него жареным мясом длинным острым ножом срезаются тонкие кусочки. Первоначально это было обычное столовое блюдо с гарниром из риса и салата. Со временем в Турции и в Европе дёнер-кебаб развился в «закуску на ходу» — кебаб укладывается в разрезанную пополам лепёшку. Внутрь к мясу добавляют овощи и соусы на вкус — острый (чили) или пряный (цацики).
  • Искендер кебаб — тонко нарезанная ягнятина приготовляется в томатном соусе с мелко нарезанными кусочками лепёшки, топлёным маслом и йогуртом.
  • Шиш-кебаб — традиционно мясо, жареное на вертеле (ягнятина) с помидорами и сладким перцем (турецкий шашлык).
  • Адана-кебаб — мясной фарш, очень остро поперченный и обжаренный на вертеле.
  • Кёфте — турецкие тефтели. Приготовление в каждом регионе страны по особому рецепту.
  • Пилав (плов) — различные виды пловов, блюдо из варёного риса с мясом, морковью, чесноком, перцем, солью и пряностями.

СУПЫ. Турецкие супы (чорбалар) имеют множество разновидностей. Среди них следует назвать:

  • Ишкембе чорбасы — суп из потрохов (овечьих или говяжьих) с добавлением чеснока и уксуса.
  • Мерджимек чорбасы — суп из красной чечевицы.
  • Шехриели ешиль мерджимек чорбасы — суп из зелёной чечевицы с мелкой вермишелью
  • Тархана чорбасы — суп из тарханы (тархана — это готовая сухая смесь из высушенных и перемолотых в порошок томатов, зелёного или красного перца, лука, дрожжей и муки). Этот суп является известным национальным турецким первым блюдом. Внутренние ингредиенты сухой тарханы могут варьироваться в различных регионах Турции, однако несомненно это один из самых популярных и всеми любимых супов у жителей Турции.

САЛАТЫ. При приготовлении салатов используются маринады, в первую очередь оливковое масло и лимонный сок. Кроме овощей, в качестве добавок берётся овечий сыр (брынза), мелко порезанная говяжья колбаса, маслины и т. п.

  • Чобан салатасы (пастуший салат) — состоит из помидоров, огурцов, сладкого перца, брынзы и репчатого лука.
  • Патлыджан салатасы (салат из баклажан) — с поджаренных на гриле или сковороде баклажан снимается шкурка, они давятся в пюре и перемешиваются с давленым чесноком. Добавляются соль, петрушка и оливковое масло.

Рока — салат руккола с кусочками жареного куриного мяса.

ОВОЩИ. 

  • Пепперони используются повсеместно в турецкой кухне. Различают красные и зелёные пепперони, то есть «мягкого вкуса» и острые. Чем зеленее перец пепперони — тем он острее. В салаты идут обычно светло-зелёные и желтоватые «мягкие» пепперони. Как приправу используют также высушенные и молотые стручки перца (пул бибер). Перечница с пул бибер — неотъемлемая принадлежность любого турецкого обеденного стола. Подаётся также острый красный соус из паприки.
  • Маслины различных сортов используются при приготовлении множества блюд. На завтрак в Турции едят чёрные солёные маслины.
  • Большой популярностью пользуются овощи (например, огурцы или пепперони), маринованные в рассоле или в уксусе.
  • Долма — начинённые рисом или мясным фаршем овощи или листья, обычно виноградные. Это голубцы в виноградных листьях, начинённые мясным фаршем с рисом и немного зеленью.

МЕЗЕ. В Турции, как и во всём Средиземноморье, традицией является сервировка закусок, как правило в сопровождении напитков («для аппетита») и называемых мезе. Различают мезе холодные и горячие. К холодным относятся различные кремы, приготовленные преимущественно на основе йогуртов. Наиболее распространённые:

  • Хайдари — крем из сюзме йогурта (10 % жирности) с добавлением мяты, брынзы, сахара, незначительного количества лимонного сока и оливкового масла.
  • Хавуч эзмеси — крем из сюзме йогурта и мелко натёртой моркови, лимонного сока, соли, перца и оливкового масла.
  • Антеп эзмеси — очень острая овощная закуска из мелко нарезанных красных пепперони и зелёного перца, лука, томатной пасты и пасты из острого красного перца, лимонного сока, соли, листьев петрушки. Добавляется также немного мяты и оливкового масла. Традиционно приготовляется в восточной Турции.
  • Джяджик — сюзме йогурт (освобождённый от сыворотки йогурт) с мелко нарезанными огурцами, солью, перцем, заправленный лимонным соком и оливковым маслом. Добавляются по вкусу чеснок и мята.

К горячим мезе относятся:

  • Сигара бёреи — поджаренные во фритюре или запеченные в духовке тонкие рулетики из теста фило в виде сигары с начинкой из брынзы и петрушки (ЭТО НЕ МЕЗЕ, А КАХВАЛТЫЛЫКЛАР (БЛЮДА ДЛЯ ЗАВТРАКА))
  • Каридеш гювеч — креветки, запечённые с помидорами, чесноком, пряностями и сливочным маслом в глиняной посуде
  • Фырында мантар — наполненные каждый двумя сортами сыра шампиньоны в соусе, запечённые в печи.

СЛАДОСТИ. В Турции традиционно огромный выбор сладких и кондитерских блюд и угощений.

  • Баклава — вымоченные в сиропе сладости, приготовленные из теста с фисташками или орехами
  • Тулумба — сладость из теста цилиндрической формы с ажурными ребрами пропитанного сахарным сиропом
  • Пишмание - клубки из тонких нитей, состоящих из обжаренных в масле муки и сахара, иногда с добавлением фисташковых орехов, кунжута, ванили или других вкусовых добавок.
  • Ревани — пирог из манной крупы в сахарном сиропе
  • Локум — кубики из сахара или мёда с добавлением крахмала, сушёными фруктами, орехами, фисташками, кокосами, со вкусом розы или фруктов.
  • Хельва — изготовляется из кунжутной пасты и сахара, зачастую с добавлением какао.
  • Сютлач — молочная рисовая каша с добавлением ванилина.
  • Пекмез — сироп из загустевшего виноградного сока (традиционен для Каппадокии)
  • Айва татлысы — разрезанная пополам айва варится в сиропе и подаётся охлаждённой с каймаком (густые как масло сливки).
  • Кабак татлысы — лакомство из варёной с сахаром тыквы.
  • Гюллячь — десертное блюдо из рисового теста фило, пропитанного молоком и сдобренного между слоями перемолотыми грецкими орехами, сверху украшается семенами граната (из-за хорошей усваиваемости организмом особенно часто готовится в месяц поста Рамадан).
  • Локма — шарики из теста, поджаренные во фритюре и затем политые сиропом.
  • Джезерье — десертное кушанье на основе уваренного и желированного морковного сиропа, гранатового сока или иного фруктового желе с включением фисташек.
  • Десерт Ноя (Ашуре) - национальное блюдо всего народа, без него не обходится ни один праздник.

НАПИТКИ. К последним в Турции традиционно относятся:

  • Айран — освежающий напиток, приготовленный на основе йогурта
  • Чай — турецкий чёрный чай, который начитая с 30-х годов XX столетия в большом количестве выращивается на черноморском побережье Турции (культура, ввезённая в Турцию из Грузии)
  • Салеп — горячий молочный напиток; употребляется преимущественно в холодное время года
  • Шалгам (Салгам)  — кисловатый и острый напиток из турнепса цвета вишневого сока из региона Аданы. Подаётся преимущественно в южной Турции к ракии и острым блюдам
  • Газоз — обозначение для сладких газированных напитков
  • Сода — минеральная вода. Лучшая минеральная вода привозится из региона Бурса. Обычно турки пьют минеральную воду негазированной.
  • Боза — сладкий напиток, получаемый как продукт брожения из проса крупы, дрожжей и сахара.
  • Шира — виноградный сок
  • Кофе — для приготовления кофе по-турецки берётся тонко молотый кофе, сахар (по вкусу) и вода в специально слегка конической формы кофеварке («турка»,тур. ибрик или джезве). Сахар добавляется при варке, к готовому кофе уже ничего не добавляется и его не размешивают, чтобы не повредить пенку. Поэтому при заказе указывают — сколько сахара класть, и класть ли его вообще.
  • Ракы́ — национальный турецкий напиток. Эта анисовая алкогольная «водка» при употреблении разводится водой. В результате анис выделяется и образуется молочно-белого цвета жидкость. Ракы употребляется в современной Турции повсеместно. Крепость неразбавленного напитка от 40° и до 70°.
  • Бира (пиво) — турецкие марки пива: Efes, Marmara, Pera, Tekel, Tokat и др.
  • Шарап (вино) — вино в Турции производится в нескольких регионах страны. Наивысшего качества вина из региона Измир (виноградники, принадлежавшие до 20-х годов XX века малоазийским грекам), Каппадокии, Восточной Фракии и региона Диярбакыр. Несмотря на ограничения, налагаемые исламом, употребление сухих вин среди турецкого населения в последние годы постоянно возрастает, особенно в городах.

ГОРОД АЛАНИЯ НАХОДИТСЯ В СЕЙСМОБЕЗОПАСНОЙ ЗОНЕ

КАРТА ТУРЦИИ